今日はお店のコーヒーを焙煎して下さっている京都のCAFE DU ガウディさんの事。 お店を始める前、京都のyugueさんで飲んだ珈琲が美味しくて衝撃を受けました。 yugueさんは京都の下鴨にあるcafeで今まで生きてきた中で、nasuのshouzocafe と１，２を争う大好…